Hur många procent ben innehåller kycklinghalsar och vingar?
Kycklinghalsar med skinn innehåller cirka 36 % rent ben, kycklingvingar 46 %, kalkonhalsar 45 %, ankhalsar 50 % och renskurna ankskrov upp till 75 % ben.
Ge aldrig tillagade, rökta eller torkade ben, och undvik hårda bärande märgben från nöt som lätt spräcker rovtänderna.
| Detalj | Rent ben % | Vikt för 50 g ben |
|---|---|---|
| Kycklinghalsar (med skinn) | 36 % | 139 g |
| Kalkonhalsar | 45 % | 111 g |
| Kycklingvingar | 46 % | 109 g |
| Ankhalsar | 50 % | 100 g |
| Ankskrov | 75 % | 67 g |
Blir avföringen kritvit och hård? Hoppa över ben i nästa måltid och ge rent muskelkött med lite kokt pumpa eller zucchini.